|
|
Zalm In Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje bladerdeeg
1 el bloem
400 gr zalmfilet (in 4 gelijke stukken)
100 gr verse roomkaas met bieslook
1 ei
Voorbereiding:
Plakjes bladerdeeg ontdooien. Over voorverwarmen op 200 graden. Werkvlak bestuiven met bloem. Het bladerdeeg uitrollen tot 4 gelijke vlakken en met een vork enkele gaatjes erin prikken.
Bereidingswijze:
Zalm aan beide kanten bestuiven met zout en peper. Bovenkant bestrijken met roomkaas en aan de rand van de deeglapjes leggen, zodat er voldoende ruimte over blijft om het deeg eromheen te kunnen klappen. Ei loskloppen met 1 el water en deegrand hiermee bestrijken. Klap het deeg dicht en druk de randen stevig aan. Maak een paar inkepingen in de bovenkant. Deegpakketjes met ei bestrijken en op de bakplaat (met bakpapier) leggen.
Bakplaat onderin de oven schuiven en zalmpakketjes in 30 min. gaar bakken.
|
|
|